La famille Ustou (de Saint-Michel) (d’) est une famille de la noblesse française, originaire de Comminges, Languedoc. Elle est éteinte (1899). Blasonnement : D’or à la vache de gueules colletée et clarinée d’argent passant sur une terrasse de sable.
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Filiation 1417, Extraction prouvée 1530, maintenue noble en 1669 et le 5 décembre 1699 à l’intendance de Montauban par Le Pelletier. Député de la noblesse de Comminges aux Etats Généraux de 1789. Comparaît à Muret et à Toulouse en 1789. Preuves pour le service en 1785. Louis- Bernard-Gausserand (1769-1846) d’où Nathalie (1810), Gabrielle (1814-1899), Louise-Juliette-Marie (1815- 1888), Antoinette (1819-1874) et Marie-Rose-Elisabeth (1821-1874) // Jules (1780-1859) et sa sœur Louise (- 1871). Ép. Maxime de Courrèges. Le nom a été relevé par une branche de la famille de Courrèges. **Preuves de noblesse.** Extraction prouvée 1530, maintenue noble en 1669 et le 5 décembre 1699 à l’intendance de Montauban par Le Pelletier
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