La famille Saulget (du) est une famille de la noblesse française, originaire de Lorraine. Elle est éteinte. Blasonnement : D'or à deux merlettes de sable sur les deux cantons ; coupé de gueules empêché de cinq pièces et deux demies de l'une en l'autre, à la rose d'argent mise en pointe.
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Étienne Saulget anobli à Nancy en 1535. Plusieurs de ses descendants occuperont des postes militaires, administratifs ou judiciaires en Lorraine ducale, et notamment pour le siège bailliager de Bruyères ou celui d'Arches.
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